18:00 — 20:00
After office
Una cerveza. Un taco. Y empieza la tarde.
Próxima apertura • 1 de octubre
EL NUEVO PUNTO
DE ENCUENTRO
DE POLANCO.
Terraza. Barra. Brasas de carbón. Cervezas bien frías.Cecina de Yecapixtla y tortilla artesanal bicolor. Muy pronto en Polanco.
CECINA DE YECAPIXTLA ★TORTILLA ARTESANAL BICOLOR ★CARNE MADURADA ★CARBÓN ★SHOW COOKING ★CERVEZA DE BARRIL ★TERRAZA ★CECINA DE YECAPIXTLA ★TORTILLA ARTESANAL BICOLOR ★CARNE MADURADA ★CARBÓN ★SHOW COOKING ★CERVEZA DE BARRIL ★TERRAZA ★
El lugar
POLANCO TIENE UN NUEVO
PUNTO DE ENCUENTRO.
Un sitio donde quedar. Empiezas con una cerveza en la barra y terminas cenando en la terraza, sin darte cuenta de la hora.
Terraza
Al aire libre, luz cálida y vegetación. El mejor sitio de Polanco para ver caer la noche.
Barra
Acero, cerveza bien fría y el fuego a un metro. Aquí se empieza siempre.
Carbón
Parrilla abierta. Humo, brasa y todo a la vista.
Ambiente
Mesas llenas, música justa y esa sensación de que aquí siempre pasa algo.
La experiencia
AQUÍ EMPIEZAN
LAS MEJORES NOCHES.
20:00 — 23:00
Cena
Comparte. Prueba. Brinda. Disfruta.
Vie · Sáb · Dom
Fin de semana
Deporte, amigos y una mesa esperando.
Nuestra terraza
UNA CERVEZA.
UN TACO.
Y LA MEJOR TERRAZA DE POLANCO.
La cecina
Y CUANDO YA ESTÁS AQUÍ,
LLEGA LA CECINA.
01
Cecina de Yecapixtla
Morelos. La cuna de la cecina. Cortes seleccionados, salados y madurados como manda la tradición.
02
Tortilla artesanal bicolor
Maíz negro y maíz blanco, prensados a mano. Una tortilla que se reconoce a metros.
03
Carne madurada
Tiempo, sal y paciencia. La maduración concentra el sabor antes de tocar el fuego.
04
Carbón
Nada de plancha industrial. Brasa viva, humo y costra.
05
Al momento
Cocina abierta. Todo se arma frente a ti o no se sirve.
La experiencia
AQUÍ NO SE VIENE SOLO A COMER. SE VIENE A QUEDARSE.
Amigos, cerveza, fuego y una cecina que justifica volver cada semana.
- ★Cecina madurada
- ★Tortilla artesanal bicolor
- ★Brasas de carbón
- ★Cocteles
- ★Terraza en Polanco
La experiencia
COCINA ABIERTA.
FUEGO A LA VISTA.
CECINA DIVINA
Yecapixtla, Morelos
Vitrinas de carne
La cecina cuelga y se muestra. Sin misterio.
El grill
Brasa viva, ocho metros de barra frente al fuego.
Cerveza de barril
Clara y obscura, siempre a temperatura.
La terraza
Polanco de noche, luz cálida y madera natural.
Tiempo a la vista
LA CAVA
DE LA CECINA.
Piezas enteras que entran frescas de Yecapixtla, se salan a mano y maduran colgadas en vitrina. El tiempo es el ingrediente.
Piezas de cecina de Yecapixtla colgadas y madurando a la vista.
Nuestra cocina
DOS CECINAS.
UNA TORTILLA IMPOSIBLE DE IGNORAR.
Cecina natural
SAL, AIRE Y TIEMPO
Corte delgado de res, salado a mano y madurado en frío. Se dora en carbón hasta la costra y se sirve con aguacate y crema de rancho.
Aguachile de cecina
CHILE Y BRASA
Marinada en chiles secos, sin azúcar ni atajos. Piña tatemada y crema para equilibrar el picor.
Proceso
Selección, salado, reposo. Cada pieza pasa por las mismas manos.
Maduración
Días en frío controlado para concentrar sabor y textura.
Fuego
Carbón, nunca gas. La costra es innegociable.
Tortilla artesanal bicolor
DOS MAÍCES.
UNA SOLA TORTILLA.
Maíz negro y maíz blanco prensados a mano, combinados en una tortilla que se reconoce a metros. Sabor, textura y un sello visual que no tiene nadie más.
Hecha a mano Maíz negro + blanco Prensada al momento
TORTILLA BICOLOR
Sello Popis · TM
Nuestro producto estrella
TACOS
TACO CECINA NATURAL
Cecina de Yecapixtla, aguacate, crema.
TACO CECINA ENCHILADA
Cecina enchilada, crema, piña tatemada.
GRINGA AL PASTOR
Trompo de pastor, queso derretido, piña tatemada, cebolla y cilantro en tortilla de harina.
Entrada
ACEITUNAS
RELLENAS DE CECINA.
Aceitunas jumbo rellenas de cecina de res, marinadas con aceite de oliva extra virgen, limón y sal de mar.
El bocado perfecto para abrir la experiencia Popis.
Happy hour
HORA POPIS
De 18:00 a 20:00, disfruta 2x1 en cervezas. La mejor excusa para llegar temprano y quedarte hasta el carbón.
18:00 — 20:00
Próxima apertura
ABRIMOS EL 1 DE OCTUBRE
Moliere esq. Lago Andrómaco · Polanco
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Días
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Horas
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Min
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Ubicación
MOLIERE ESQUINA
LAGO ANDRÓMACO.
Moliere esq. Lago Andrómaco, Polanco, CDMX
Lunes a domingo · 13:00 – 23:00
También puedes pedir
PARA LLEVAR O PARA ENVIAR NUESTRAS CAJAS GOURMET.
La misma cecina de la taquería, empacada al vacío y lista para armar en casa.
Los Popis · Para Hoy
Entrega el mismo día en CDMX. Tarritos de plástico premium.
Los Popis · Para Llevar
Tarros de cristal y geles refrigerantes. Ideal para regalar o enviar.
Para llevar, para regalar, para mandar
UN PEDAZO DE MÉXICO PARA CADA OCASIÓN.
Llévate México contigo
Para tu viaje, tu mudanza, o cuando regreses a casa después de mucho tiempo fuera.
Para tu papá
Ese regalo que sí se va a acordar. Porque a papá no se le regala cualquier cosa.
Mándala a otra zona
Tacos de CDMX en cualquier parte de México.
Para tu date
Olvídate de las flores. Llega con cecina de Yecapixtla y gana puntos de verdad.
Regalos a clientes
Detalles que se recuerdan. Que tu marca llegue con sabor a México.
Corporativos
Cajas para tu equipo, tus socios, tus mejores cuentas. Cotizamos por volumen.
Fechas especiales
Cumpleaños, aniversarios, Navidad, Día del Padre. Cualquier excusa es buena.
Lista para regalar
Empaque premium y geles refrigerantes. Solo tienes que entregarla.
ABRIR. DORAR. TRIUNFAR.✦CINCO MINUTOS. CERO DRAMA.✦TACOS RECIÉN HECHOS. TACOS BIEN HECHOS.✦CECINA DE YECAPIXTLA✦TORTILLA BICOLOR™✦UN TACO NO SABE IGUAL SI NO ESTÁ PREPARADO AL MOMENTO.✦ABRIR. DORAR. TRIUNFAR.✦CINCO MINUTOS. CERO DRAMA.✦TACOS RECIÉN HECHOS. TACOS BIEN HECHOS.✦CECINA DE YECAPIXTLA✦TORTILLA BICOLOR™✦UN TACO NO SABE IGUAL SI NO ESTÁ PREPARADO AL MOMENTO.✦
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LA CASA
